Arroz Ribe
El Ribe tiene granos de tamaño mediano, semilargos y redondeados. Es el tipo de arroz que se presta a ser utilizado en preparaciones no secas, por lo tanto sopas con caldo y sopas de arroz y verduras. La versatilidad gastronómica que lo caracteriza es tal de volverlo apto tanto para platillos refinados, como arroces hervidos, pilaf, arroz al estilo inglés, como para recetas más sencillas, como ensaladas y timbales.
Ampacados disponibles
Celofán
1-2-5 kg
Estuche en vacío
0.5 kg
Estuche en vacío
1 kg
Paquete ATM protector
0.5 kg
Nuestras recetas: Arroz en ensalada al estilo oriental
Ingrédients: arroz 400g, pechuga de pollo hervida 200g, almendras descascaradas y sin piel 50g, un poco de láminas de almendras tostadas, 1 manzana, 1 plátano, 1 cebolla preferiblemente blanca, dos cucharas de curry, aceite de oliva, zumo de limón, 4 cucharitas de salsa Ketchup, 4 cucharas de mayonesa, un poco de brandy, 1 pimiento, sal, pimienta
Preparación
Hervir el arroz en abundante agua salada; cuando sea al "dente" apagar la llama y añadir en la olla abundante agua fría para parar la cocción, luego colar bien. Poner el arroz en una ensaladera y condimentarlo con la cebolla cortada finamente y cocida en aceite, añadiendo el curry en el último momento. Cortar el pollo en trozos pequeños. Cortar la manzana y el plátano en trocitos y rociarlas con el limón para evitar que se pongan negras. Limpiar el pimiento quitando todas las partes blancas y las semillas y cortarlo en trocitos. Añadir todo eso al arroz, condimentando con una salsa preparada con la mayonesa, el Ketchup, el brandy, la pimienta y la sal. Mezclar añadiendo aceite y sal según el gusto de cada uno. Poner en la nevera durante por lo menos una hora. En el momento de servir mezclar otra vez delicadamente y cubrir con láminas de almendras tostadas.
